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撰文/中國醫藥大學附設醫院 中醫內科 廖元敬醫師

五月五慶端午!玉粽襲香千舸競，艾葉黃酒可驅邪。農曆五月氣候本多潮溼悶熱，歷有喝雄黃酒、掛艾葉、菖蒲避瘟驅毒的民俗，可選擇自製香囊或是選用本院開發的『薰香囊』，內含佩蘭、藿香、菖蒲、艾草等藥材，氣味芳香，可有效驅蚊防疫。

現代富人病如糖尿病、高血壓、高血脂也多屬痰濕體質，體內的濕氣夾雜外來的溼氣，就如同一個大蒸鍋，讓人食慾不振，胃腸悶脹，倦懶乏力，皮膚溼疹發作，所以如何祛濕清熱則是端午佳節的大學問。

適量的享用美粽，一餐一顆粽子剛剛好，約當一碗飯的醣類熱量。糖尿病病友可改選養生粽、五穀粽，減少醣類攝取，芝麻餡或是紅豆餡的甜粽含糖量較高，導致血糖起伏大，容易助濕生痰，飯後更是昏昏欲睡。腎臟病病友要避免花生、栗子、堅果這些屬於含磷量較高的配料，白糯米粽是較好的選擇。

蛋白質是維持健康的基本要素之一，肉粽中的蛋黃、滷肉、蚵仔、鮑魚、蝦米、干貝都屬於蛋白質，但腎功能受損病友不宜一餐攝取過多蛋白質，應平均分散在早、中、晚三餐中，維持身體代謝平衡。另外，粽子裡的菜脯、香腸、鹹蛋黃都屬於高鈉食物，會升高血壓、身周水腫，使人體溼氣加重，建議改由新鮮食材取代，例如筍絲、香菇絲，並減少甜辣醬、油膏等沾料。

粽類多食難消化，容易腹脹泛酸，可以選搭健脾消脂的茶飲，例如本院「山楂窈窕藥茶飲」則含有山楂、澤蘭、生甘草、益母草、玉竹、炒決明子、玉米鬚、荷葉、黃耆等藥材，利水消脂解油膩，兼具補氣滋陰不噯胃。「防疫茶包」中含有厚朴、蒼朮、紫蘇葉、藿香、蒲公英、陳皮等藥材，輕清祛暑，祛濕健脾，或是可選擇藥食同源的藥材如茯苓、芡實、蓮子、山藥、薏米、四神湯來排濕。

運動方面不宜大量出汗，過度排汗反而傷津耗氣，適度活動筋骨，微微汗出即可怡解暑氣、封藏精氣。端午時節多吃新鮮蔬菜水果，適當飲用冷飲甜食，調整合宜空調溫度勿貪涼，照顧好腸胃功能，就能解暑祛濕，健康度過炎炎夏日。