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這項根據近千名年齡在 70 歲以上男女的精神健康進行的調查分析發現，每周食用 2-6 次番茄，比每周食用番茄少於一次的人，罹患憂鬱症的機率要低 46%。而每天食用番茄的人，罹患憂鬱症的風險則比不吃番茄的人低 52%。不過，這項研究並未發現其他蔬果，像是包心菜、胡蘿蔔、洋蔥或南瓜，具有抗憂鬱或對維持心理平衡的作用。

研究指出，超過 20% 的人在其生命中的某一階段，都曾有過憂鬱症的經驗，其中女性受到的衝擊比男性大。老年人因為健康衰退、喪偶和寂寞，更是憂鬱症的高危險群。

這項報告顯示，番茄中的茄紅素含有豐富的抗氧化劑，能促進心理和身體健康，減少人體氧化過速，或損害健康的腦細胞。除憂鬱症外，先前有研究顯示，茄紅素對降低攝護腺癌和心臟病風險也有一定程度的功能。


江靜玲 | 中時電子報 – 2013 年 1 月 8 日 上午 5:30